LA EMPRESA ALIMENTICIA MAURI S.A. VISITÓ UN LABORATORIO DEL UNRaf Tec
18/04/2022
El Laboratorio de Alimentos (Lab AL) recibió a una comitiva de la empresa fabricante de galletitas dulces y crackers de la localidad de Bigand.
Una comitiva, en representación de la empresa Mauri S.A., visitó la Universidad Nacional de Rafaela (UNRaf), el pasado 5 de abril. En particular, fue el Laboratorio de Alimentos (Lab AL) del UNRaf Tec quien recibió a la empresa, dedicada a la fabricación de galletitas dulces y crackers en la localidad santafesina de Bigand.
La actividad contó con la participación de la BQ. Fabiana Gentinetta, Dra. Yanina Pavon y el Lic. Marcelo Canale, por UNRaf y la responsable de Calidad Ing. Agostina Soldano y José María Gorosito Analista de Laboratorio de la empresa.
El objetivo de la visita fue presentar y ofrecer las capacidades tecnológicas con que cuenta el Laboratorio. Específicamente, se dieron a conocer los servicios y prestaciones del texturómetro que fue recientemente adquirido por el Lab AL. En este sentido, se ensayaron diferentes lotes de producción de galletitas y se realizó una demostración de las diferentes prestaciones del equipo.
Por último, se recorrieron las instalaciones del Campus, realizándose una reseña de los servicios que puede brindar UNRaf a las empresas.
Finalizando la visita, se acordó continuar la comunicación a los fines de definir futuras acciones.